Bom dia!?
Sim, eu AMO ❤️️ gengibre! Não só pelo gostinho ardido, mas por todas suas propriedades. O gengibre é super versátil para ser utilizado tanto em preparações doces quanto salgadas. Eu utilizo muito em sucos, chás e até na água pura mesmo (já mostrei no meu insta). Pode ser utilizado a própria raiz (lascas) ou na forma de pó.
E quais são as propriedades do gengibre nutri⁉️
- Atividade anti-inflamatória;
- Antioxidante (inibição da peroxidação lipídica);
- Destoxificante;
- Antiemética;
- Antinauseante;
- Antibacteriana;
- Efeito antitumoral (gingerol e paradol);
- Atua na hipercolesterolemia;
- Diminui a dor e os desconfortos musculares;
- Efeitos cardiotônicos;
- Propriedades termogênicas (atua no emagrecimento);
- Antiparasitário, antifúngico;
- Atividade antibiótica.
Ufaaa!? Muita coisa né? Mas ainda não acabou não! O gengibre pode ser usado para promover secreções gástricas, aumentar o peristaltismo intestinal, aumentar a glicose no sangue e estimular a circulação periférica. Também é indicado para colite, gases e digestão. Reduz espasmos e cólicas e limpa as vias aéreas;
P.S. O gingerol e seus derivados (8-paradol) presente no gengibre são mais potentes antiplaquetários e inibidores da COX-1 do que a aspirina; Assim o uso do gengibre é uma importante ferramenta no controle do estado inflamatório crônico subclínico da obesidade; para a obtenção de resultados positivos, é importante que o gengibre seja consumido cru, já que seus compostos alcalóides são poucos resistentes ao calor. Mas CUIDADO⚠️ A freqüência do uso de gengibre pode causar irritação e ardência vaginal e também ardência no estomago, COMO SEMPRE…EQUILÍBRIO!?DICAS:
- Você pode preparar uma conserva e utilizar sobre saladas, pratos, como condimento nas carnes ou o que sua imaginação permitir! (A conserva pode ser preparada com vinagre, açúcar mascavo e alho);
- Outra opção é bater no liquidificador com aipo, laranja, maça ou qualquer outra fruta;
- A administração diária de 1g de gengibre (ou cristais) alivia as náuseas e vômitos em gestantes.
- Receita: Panqueca Proteica de Goiabada e Gengibre
Bjo?
Nutri Ana
