Bom dia!?
Que tal aproveitar a sobra do arroz e preparar um delicioso bolinho com fibras? Vem comigo! ?
- 3 xícaras de arroz branco ou integral já pronto e frio (que sobrou de ontem!)
- 2 colheres (sopa) de psyllium
- 2 colheres (sopa) de semente de chia
- 3 colheres (sopa) de goma de tapioca
- 1 colher (sobremesa) de aveia em flocos
- Cebolinha a gosto
- Sal de ervas
- Azeite de oliva suficiente para untar e frigideira (um fiozinho)
Modo de Preparo:
Primeiro, pegue um copo e coloque o psyllium, a semente de chia e acrescente 8 colheres (sopa) de água. Deixe hidratando por aproximadamente 10 minutos. Esta mistura irá virar uma “gelatina” que vai
substituir o ovo. Em uma vasilha coloque o arroz, a “gelatina” de psyllium + chia e os demais ingredientes. Misture tudo com a colher. Pegue uma frigideira anti-aderente, coloque 1 fio de azeite de oliva e, com a colher vá colocando a mistura com a colher, formando os bolinhos. Deixe “fritando” de um lado até ficar dourado, depois vire e está pronto!
?Sugestão: você pode incrementar seu bolinho com um legume que tenha em casa também, como: cenoura ralada, brócolis…
Bjo ?
Nutri Ana
