Purê de Grão-de-Bico ao Curry

Bom dia!?

Bora para MAIS uma receita MARA ??

  • 600g de cenoura
  • 1 unidade de tomate
  • 400g de grão-de-bico
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • 1 dente de alho
  • 1 unidade de cebola
  • 1 xícara de caldo de grão de bico cozido
  • 1 colher de chá de curry
  • 1 litro de água
  • ½ colher de café de gengibre ralado
  • 20g de uvas passas
  • Coentro fresco

Descasque os vegetais e corte-os em pedaços grandes. Enxágue o grão de bico cozido. Refogue os vegetais e, uma panela com azeite, alho, cebola e adicione o grão de bico, o caldo, o curry e a água. Deixe cozinhar por 15 minutos. Bata os ingredientes e sirva como purê. Coloque em refratário o purê, recoberto por gengibre, uvas passas e coentro picadinho.

Bjo?
Nutri Ana

Instagram: @anagluck

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