Glossário de Alimentos: Pimentão

Bom dia! ?

PIMENTÃO

Rico em vitaminas A, C, B1, B5 e sais minerais. Existem 3 cores principais de pimentões, verde, vermelho e amarelo, ótimos para tornar a refeição colorida. Independentemente  da cor, possuem alto teor de bioflavonoides, pigmentos vegetais que ajudam a prevenir o câncer.

Contém ainda ácidos fenólicos, que inibem a formação de nitrosaminas cancerígenas (aquelas formadas quando preparamos carnes em altas temperaturas ou churrascos). É rico em potássio, fósforo e cálcio, e em vitaminas, principalmente as vitaminas A e C.

Qual a diferença entre legumes e verduras? – Clica aqui!

Com carinho

https://anapaula.kanudigital.com/wp-content/uploads/2018/01/omelete-com-farelo-de-aveia-1.jpg – Nutricionista Esportiva Funcional 

@anagluck

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