Alergia x Intolerância ao leite de vaca: Entenda!

Bom dia!? Nutricionista em Foz

Você sabe a diferença entre alergia e intolerancia ao leite de vaca? Muito comum as pessoas confundirem a alergia a proteína do leite (caseína, b-lactoglobulina e a α –lactoalbumina) e a intolerância ao carboidrato do leite (lactose). Embora seus sintomas possam se confundir, são doenças de fisiopatologias diferentes.

Vamos as diferenças: 

 

?ALERGIA A PROTEÍNA DO LEITE DE VACA (APLV)

  • Identificada em sua maioria na primeira infância;
  • É provocada por proteínas: caseína, b-lactoglobulina e a α –lactoalbumina;
  • Pode variar de sintomas leves até choque anafilático;
  • Alta produção alérgica no intestino mediadas por IgE ou não.

Diagnóstico:

  • História clínica;
  • Sincronismo de ingestão e reação;
  • Exame (IgE);
  • Teste de exclusão e contato

Sintomas Imediatos:

  • Choque anafilático;
  • Urticária aguda;
  • Rinite;
  • Tosse seca;
  • Vômitos;
  • Rouquidão e dificuldade para respirar;
  • Asma aguda com desconforto respiratório grave.

Sintomas Tardios:

  • Dermatite atópica (coceira e erupções na pele);
  • Diarreia crônica;
  • Fezes com sangue;
  • Doença do refluxo gastroesofágico;
  • Constipação;
  • Déficit de crescimento;
  • Inflamação dos intestinos com perda de proteínas.

Tratamento Nutricional:

  • Retirada total de produtos derivados de leite de vaca
  • Hidratação adequada
  • Controle da inflamação
  • Reposição de nutrientes
  • Substituições aos alimentos (origem vegetal)

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?INTOLERÂNCIA À LACTOSE

    • Incapacidade em digerir a lactose (carboidrato do leite)
    • Deficiência ou ausência da enzima lactase
    • Lactose se acumula no intestino e fermenta: GASES

Diagnóstico:

  • Exame de fezes
  • Teste do ar expirado
  • Exame de sangue
  • Biópsia intestino
  • Exame genético
  • História Clínica

Sintomas:

  • Fadiga
  • Dor e gases
  • Diarreia e/ou constipação
  • Inchaço abdominal
  • Dor de cabeça
  • Irritabilidade
  • Manchas vermelhas na pele
  • Dor articular

Tratamento:

Em pessoas com doenças autoimunes, há um cuidado maior em modular intestino e digestão para que não haja um desenvolvimento de intolerância a lactose.

⁉️E a enzima LACTASE, posso usar?⁉️
A enzima serve como um apoio em momentos específicos O uso contínuo não diminui as alterações e desarranjos intestinais

 

⁉️E os alimentos ZERO Lactose?⁉️

⚠️ Cuidado, o consumo frequente de alimentos lacfree podem levar à:

  • Sensibilidade do trato digestivo;
  • Aumento dos sintomas inflamatórios;
  • Pode estar ligada com disbiose e ativação do sistema imune.
Alguem apresenta alguns dos sintomas relatados acima? Comente aqui ?
Bjo?
Nutri Ana

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